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Concours jeunes talents bouchers

le 26 mars 2014

A 13h30
Remise des prix à 17h

12 jeunes Apprentis Bouchers de l'IMT participent cette année au "Concours jeunes talents bouchers" en partenariat avec le syndicat des Bouchers de l'Isère.



Plusieurs épreuves sont organisées au cours de ce concours, dont le désossage de boeuf.

Le concours est noté en deux parties :
- technique : évaluation par un jury de professionnels de la phase d'élaboration des produits
- présentation : évaluation par un jury de professionnels.

Bonne chance à tous les participants !
 


Contact
Christophe ETAIX
Lieu(x)
Au laboratoire boucherie de l'IMT
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