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Intervention pédagogique et créative avec Victor Delpierre, champion du monde de cocktails !

le 13 octobre 2016

Dans le cadre de la semaine du goût du 10 au 14 octobre 2016, Jean-Pierre Buisson-Guichard, formateur en cuisine à l'IMT de Grenoble, a proposé d'organiser une activité pédagogique créative en invitant le champion du monde de cocktails, Pierre Delpierre.

Les apprentis du secteur de la restauration ont eu l'immense honneur de rencontrer, jeudi 13 octobre à l'IMT, Victor Delpierre, Champion du monde de cocktails 2013.

À cette même occasion, les apprentis ont eu le plaisir de recevoir la visite de Laure Platiau, cheffe pâtissière au Château de Berne.

Pour Victor Delpierre, l'objectif principal de ce projet pédagogique est "essentiellement d'amener les apprentis à développer leur créativité autour de cocktails gourmands pour qu'ils soient force de proposition dans leur établissement." (propos recueillis par Alfred Farrugia - Dauphiné Libéré)

Ensemble et accompagnés par Jean-Pierre Buisson-Guichard, les apprentis ont ainsi eu la possibilité de réaliser quelques cocktails très originaux comme :

- un vacherin aux fruits rouges smoothie glacé sans alcool ou
- un tarte tatin chaud et crêpe Suzette.

Retrouvez toutes les photos sur la page Facebook de l'IMT.

Contact: Jean-Pierre Buisson-Guichard
jean-pierre.buisson.imt@grenoble.cci.fr
Lieu(x): IMT - Institut des Métiers et des Techniques - 10 rue Aimé-Pupin - 38 029 Grenoble Cedex 02
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